Sous Chef / Junior Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef.

Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an.

Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle, Gäste und Angestellte wohlfühlen.

Bei Interesse nimm gerne mit uns Kontakt auf und schicken uns Deine Unterlagen.

Wir freuen uns auf Dich!

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung der Speisen für das tägliche À-la-carte-Geschäft
• Kreative Umsetzung und optisch ansprechendes Anrichten der Speisen
• Vorbereitung der Abendkarte in der Zeit der Frühschicht bei gleichzeitiger Organisation des Tages- und Frühstücksgeschäfts
• Unterstützung des Küchenchefs in organisatorischen Angelegenheiten
• Übernahme eigener Aufgaben- und Verantwortungsbereiche
• Durchführung von Warenbestellungen
• Anleitung von Auszubildenden
• Einhaltung der Hygienestandards und die damit verbundenen Arbeiten

Qualifikation

Abgeschlossene Berufsausbildung.

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie wünschenswert.

Liebe zum Beruf.

Lust an kreativer Arbeit mit nachhaltigen, ökologischen Produkten.

Kontakt

Terzi & Gerstner GmbH