Sous Chef/Leitender Koch (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir suchen:

Sous Chef/Leitender Koch (m/w/d)

für unsere Gastronomie im Tierpark Hellabrunn

Sie sind Frischebotschafter, Geschmacksexperte, Gäste-Versteher und lieben Nachhaltigkeit, regionale Produkte und ein traumhaftes Ambiente am Arbeitsplatz? Dann sind Sie bei uns im richtigen Team! Mit Ihrer Motivation und Ihrem Talent sorgen Sie für glückliche Gäste im Marché Restaurant im Tierpark Hellabrunn in München.

Ihre Vorteile bei uns:

• einen Arbeitsplatz im Herzen von München, gute Erreichbarkeit und doch mitten in der Natur
• langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
• flexible Arbeitszeitmodelle möglich
• kostenfreie Arbeitskleidung
• vorteilhafte Arbeitszeiten für die Gastronomie durch die familienfreundlichen Öffnungszeiten im Münchner Tierpark Hellabrunn
• branchenübliche Vergütung natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• ständige Weiterbildung durch Schulungen
• Jahreskarte für den Tierpark Hellabrunn
• kostenloser Parkplatz möglich
• Förderung der Work-Life-Balance und Vereinbarung von Beruf und Familie
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Qualitrain (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
• Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Als Sous Chef mit Herz übernehmen Sie:

• betriebswirtschaftliche Steuerung und operative Leitung der Abteilung Küche
• die Zubereitung und Präsentation frischer Speisen in unserer Küche unter Nutzung moderner Kochtechniken und -geräte.
• die Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie das Fertigen von Gerichten anhand der vorgegebenen Konzeptrichtlinien.
• die Erstellung der Angebotsplanung und die Umsetzung des Einkaufswesens sowie Einhaltung der HACCP Vorgaben.
• die stetige Weiterentwicklung unseres Angebotes.
• Training, Entwicklung und Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden.
• optimale Mitarbeitereinsatzplanung.

Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität bringen Sie folgendes mit:

• eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung, sehr gern als Koch (m/w/d).
• eine wirkliche Affinität zu sehr guter Gastronomie und das Verständnis für Kennzahlen.
• persönlich überzeugen Sie mit ausgeprägter
• Kommunikationskompetenz, einer schnellen Auffassungsgabe sowie einem sicheren und sympathischen Auftreten.
• Ihr Arbeitsstil ist gekennzeichnet durch Zuverlässigkeit, Effizienz, Struktur und die Fähigkeit eine Vielzahl an Aufgaben zu priorisieren und effektiv zu betreuen.
• sicherer Umgang mit MS Office (Outlook, PowerPoint, Word, Excel).
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Organisationstalent sowie zeitliche Flexibilität.
• Spaß an Teamarbeit und ein großes Gastgeberherz.

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com .

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen !

Kontakt

Marché Mövenpick Deutschland GmbH - München Tierpark Hellabrunn