Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Der Augustiner Ratskeller liegt am wunderschönen Schliersee. In unserem bayerischen Wirtshau wird neben dem klassischen à la Carte Geschäft auch unsere ansässigen Kindertagesstätten und einige Privathaushalte beliefert. Zudem wurde der Ratskeller im Jahr 2023 zum Lokal des Jahres in der Kategorie „Alpenländische Küche“ ausgezeichnet.

Aufgaben

• Fachgerechte Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Bedarfsgerechtes Vorbereiten des täglichen "mise en place"
• Abwicklung des "à la carte" Geschäftes
• Fachgerechte Lagerung aller Lebensmittel und relevanten Produkte
• Umsetzung unseres Hygieneplanes in Ihrem Aufgabenbereich
• Selbständige Bestellungen aller küchenrelevanten Waren
• Führen der Küchenbrigade bei der Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitarbeit bei der Erstellung des Dienstplans
• Urlaubsvertretung des Küchenchefs
• Kreativität bei der Erstellung von Speisekarten

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin und/oder Erfahrungen

in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie und/oder Gastronomie

• Gute Deutschkenntnisse
• Teamorientiertes Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie gewissenhaftes, zuverlässiges und selbständiges Arbeiten
• Freude daran, gemeinsam im Team unsere Gäste zu begeistern

Benefits

• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Garantierte 5-Tage-Woche
• Betriebliche Altersvorsorge
• Familiengeführtes Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
• Arbeiten, wo andere Urlaub machen

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, so freuen wir uns, Sie schon bald kennenzulernen!

Kontakt

Ratskeller Schliersee