Souschef á la carte Küche (m/w/d)

Stellenbeschreibung

• Ein echt gutes Teamwork
• Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
• Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Übertarifliche Bezahlung
• Jubiläumsgratifikation
• Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Verpflegung in unserer Kantine
• Kostenfreie Parkplätze
• Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
• Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
• Unterbringung möglich
• Mitarbeiterevents

Als Souschef à la Carte Küche (m/w/d) unterstützt du unseren Küchenchef bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte und sind eine wichtige Führungspersönlichkeit in unserer Küche. Du liebst es, kreative Gerichte zu zaubern, bist ein Organisationstalent und möchtest in einem dynamischen und motivierten Team arbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig!

Deine Aufgaben:

• Mitverantwortung für die Planung, Organisation und Koordination aller Abläufe in der Küche
• Mitgestaltung der Speisekarte und Entwicklung neuer Gerichte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Saisonalität
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis
• Mitwirkung bei der Bestellung von Waren und Rohstoffen sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Kostenkontrolle und Kalkulation
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in einer Führungsposition, vorzugsweise als Souschef oder vergleichbare Rolle
• Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und ansprechende Präsentationen
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
• Verlässlichkeit, Teamgeist und Freude am Umgang mit Menschen
• Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Flexibilität und Belastbarkeit

Bitte sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, letzte Arbeitszeugnisse und Abschlusszeugnisse) inklusive Gehaltsvorstellungen und die Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins zu!

Kontakt

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