Stellv. Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

„Sie haben bereits als Koch/Köchin Berufserfahrung und möchten sich weiter entwickeln? Unser Angebot könnte Sie interessieren! Wir kochen moderne Variationen der schwäbischen und internationalen Küche. Ob heimisches Wild oder regionales Rindfleisch aus dem eigenen Reifeschrank, in unserer Küche werden hochwertige Produkte verarbeitet. Wir bewirten unsere Hotel- und Veranstaltungsgäste im Haus und sind ebenfalls als zuverlässiger Cateringanbieter gefragt."

Verstärken Sie unser Team als:

Stellv. Küchenchef(in) (m/w/d)
in Vollzeit, Starttermin ab sofort oder nach Vereinbarung

Ihre Rolle:

Als ausgelernte(r) und erfahrene(r) Koch/Köchin zählen Sie zu unseren "Genussexperten" und arbeiten im Küchenteam Hand in Hand mit ihren Kollegen und Kolleginnen. Die Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick. Auch in Stresssituationen bewahren sie einen kühlen Kopf. Ihre Aufgabe ist es, gemeinsam mit dem Küchenteam sicherzustellen, dass unsere Gäste ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis genießen. In Ihrer Position als stellv. Küchenchef(in) nehmen Sie in Abwesenheit des Küchenchefs die Führungsrolle ein.

Ihre Verantwortlichkeiten:

• Postenübergreifendes Arbeiten unter Einhaltung der HACCP-Standards und Arbeitsvorschriften
• Eigenständiges Vorbereiten, Verarbeiten und Anrichten der Speisen für das tägliche à la carte-, Bankett- und Cateringgeschäft
• Warenbestellung und Warenannahme
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs gemeinsam mit dem Küchen- und Serviceteam
• Führung und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
• Sorgsamer und korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln & Produkten
• Vertretung des Küchenchefs

Ihre Kompetenzen:

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
• Freude an der Arbeit
• Einbringen von kreativen Ideen zur Menü- und Speisengestaltung
• Gute Deutschkenntnisse
• Pflichtbewusstes und teamorientiertes Denken
• wirtschaftliches und sauberes Arbeiten
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen

Unser Angebot:

• Probearbeitstag
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sehr gute und leistungsgerechte Vergütung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Rabatte für Mitarbeiter
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterparkplatz
• Mitarbeiterevents
• Arbeitskleidung
• gute Verkehrsanbindungen

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung.

Lernen Sie uns bereits vorab im Film auf der Startseite unserer Homepage kennen: www.erikson.de

Kontakt

Erikson Hotel