Stellvertretender Restaurantleiter für unser Halbpensionsrestaurant (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wenn morgens der Duft von frisch gebrühtem Kaffee durch das Restaurant zieht, Gäste entspannt am Frühstücksbuffet verweilen und abends 220 Hotelgäste gleichzeitig ein exklusives 5-Gang-Menü genießen – dann beginnt für Sie kein Stress, sondern Leidenschaft.

Unser Halbpensionsrestaurant ist das Herzstück des Hauses. Fast alle unsere Hotelgäste entscheiden sich bewusst für Halbpension, weil sie Qualität, Verlässlichkeit und ein besonderes kulinarisches Erlebnis schätzen. Genau hier kommen Sie ins Spiel: als stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d), der nicht nur organisiert, sondern führt, fordert und fördert.

Sie arbeiten eng mit dem Restaurantleiter zusammen und übernehmen eine zentrale Führungsrolle im operativen Tagesgeschäft. Sie sind Organisationstalent, Vorbild, Antreiber und Qualitätswächter zugleich.

Aufgaben

• Mitverantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung
• Erstellung und Pflege der Tischpläne
• Einteilung der Servicestationen je nach Gästestruktur und Auslastung
• Führung und Motivation des Serviceteams
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Servicestandards und Qualitätsrichtlinien
• Förderung eines hochwertigen, aufmerksamen und professionellen Service
• Anleitung, Schulung und Entwicklung unserer Auszubildenden

1. Vermittlung von Grundkenntnissen im Service
2. Unterstützung im täglichen Lernen

• Durchführung von internen Schulungen und Trainings
• Eigenständiges Leiten von Stationen im operativen Geschäft

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise mit Führungsverantwortung
• Durchsetzungsstärke, Klarheit und Konsequenz in der Mitarbeiterführung
• Hoher Anspruch an Qualität, Struktur und Organisation
• Fähigkeit, Mitarbeitende zu fordern und gezielt zu fördern
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Vorbildfunktion im Auftreten
• Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsstärke
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Teildienst/Durchdienst, Wochenenden, Feiertage)

Benefits

Work-Life-Balance

• Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto
• Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung

Faire Bezahlung

• Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge
• Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen
• Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit

Weiterentwicklung

• Interne & externe Schulungen
• Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten

Teamkultur & Events

• Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest)
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien

Mitarbeiterrabatte

• Bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben
• Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde
• Corporate Benefits & internationale Kooperationen

Neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – direkt online, unkompliziert und gerne auch ohne großes Anschreiben.

Kontakt

Romantik- und Wellnesshotel Deimann