Verkaufs- und Restaurantleiter (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unweit der Vereinigung der Zwickauer und Freiberger Mulde im kleinen Dörfchen Podelwitz schmiegt sich das Schloss harmonisch in die Auenlandschaft am Südufer der Freiberger Mulde ein. Und wie
jedes Märchenschloss hat auch das Wasserschloss in Podelwitz ritterliche Reifezeiten und bescheidene Stagnationen erfahren müssen.

2014 hatte der Getränkehändler und Inhaber Ronald
Till aus Colditz eine Vision – er erweckte das Schloss aus seinem Dornröschenschlaf.
Heute, 7 Jahre später, lädt das großzügige Gelände Privat- und
Geschäftsreisende zu zahlreichen Feierlichkeiten und Veranstaltungen ein. Das Restaurant „Schlossgewölbe“ mit Terrasse bietet bis zu 150 Personen kulinarische Köstlichkeiten gut-bürgerlicher Küche. Regelmäßige Life Auftritte und Wochenendveranstaltungen locken Stammgäste, sowie Radler, Familien und Wassersportler nicht nur in unser Restaurant, sondern auch in unser Parkbistro an der Mulde.

Außerdem zaubern unsere Köche nicht nur im à-la-carte Bereich, sondern bieten unseren kleinsten Gästen in der Gemeinschaftsverpflegung regelmäßig abwechslungsreiche Küche für die Krippen und Kitas der Stadt Colditz sowie im Essen-auf-Räder-Service an.

Im letzten Jahr haben wir nicht nur unser Restaurant, die Küche und den
Außenbereich liebevoll renoviert, restauriert und modernisiert. Auch unserer Pension im Schloss setzten wir die Krone auf. „Feenhaft, bezaubernd und verwunschen“, wie wir einst von unseren Kunden beschrieben wurden, suchen wir ebensolche motivierte,
tatkräftige und zauberhafte Unterstützung in den vielfältigen Bereichen unseres gastronomischen und Beherbergungsbetriebes.

Aufgaben

IhreAufgaben:

• Angebotserstellung und Umsetzung von in- und out House Veranstaltungen samt Rechnungslegung
• Koordination reibungsloser Abläufe im Restaurant- und Veranstaltungsbereich
• Erarbeitung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen
• Erstellung und Bearbeitung von Werbeträgern wie Speise- und Getränkekarten, Flyern und sozialen Netzwerken
• Einteilung, Führung und Einarbeitung Ihrer Mitarbeiter
• Buchhaltungswesen im Sinne der Kassenpflege, Monats- und Jahresabschlüsse wünschenswert
• Erstellung und Einhaltung des Qualitätsmanagements und Hygienekonzeptes

Qualifikation

Ihre Eigenschaften:

• mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• abgeschlossene Berufsausbildung
• Kentnisse im Umgang mit MS Office
• buchhalterische Kenntnisse von Vorteil
• Freude an der Arbeit
• Immer ein Lächeln auf den Lippen

Benefits

Unser Versprechen:

• Ein sicherer Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben und Events
• Kurze Kommunikationswege und flache Hierarchien
• Befähigung zur freien und flexiblen Arbeitsgestaltung und Leitung Ihrer Abteilung
• Unterstützung bei der Einarbeitung
• Fachgerechte Bezahlung
• Unterstützung beim ggf. notweniger Wohnungssuche

Sie möchten sich frei entfalten und nicht nur Dienst nach Checkliste vollführen, dann sind Sie in unserem familiär geführten
und gelebten Betrieb genau richtig, denn wir sehen den Menschen und nicht nur die Arbeitskraft.

Sie fühlen sich angesprochen, dann erwarten wir
Ihre aussagekräftige Bewerbung samt Lebenslauf schriftlich per Mail.

Kontakt

Wasserschloss Podelwitz