Verpflegungsmanager und Küchenleitung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Sie wollen mehr als nur eine Küche leiten? Gestalten Sie die Speisenversorgung unserer Kliniken am Bodensee aktiv mit – standortübergreifend, strategisch und mit viel Raum für Ihre Ideen.

Ihre Aufgaben:

• Prozess- und Schnittstellenmanagement in Bezug auf die Speisenversorgung von Patient:innen, Mitarbeitenden und Besuchenden an den verschiedenen Klinikstandorten am Bodensee (Konstanz, Allensbach und Gailingen)
• Optimierung und Weiterentwicklung der Prozesse und Angebote an den Klinikstandorten am Bodensee
• Definition und Umsetzung der Vorgaben hinsichtlich Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Sicherstellung und Einhaltung der Qualität, Hygienerichtlinien (HACCP) und Arbeitssicherheit mit den örtlichen Küchenleitern
• Strategische Planung der Speisenproduktion (inkl. Sonderkostformen) unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
• Strategischer Lebensmitteleinkauf und Wareneinsatzplanung
• Als Küchenleitung Konstanz personelle Führung und Qualitätssicherung der zentralen Produktionsküche am Standort Konstanz
• Personaleinsatz- und Urlaubsplanung sowie Führung, Anleitung und Schulung der unterstellten Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit den örtlichen Küchenleitern

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Abschluss zum Küchenmeister (m/w/d) und/oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d)
• Führungspersönlichkeit mit Berufs- und Leitungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im Cateringbereich und/oder in der Großküche
• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit
• Team- und Konfliktfähigkeit sowie Belastbarkeit
• Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z.B. Orgacard)

Unser Angebot:

• Ein unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz
• Klar geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel nur werktags morgens/vormittags) in einer 39-Stunden-Woche
• Attraktive Rahmenkonditionen nach Haustarifvertrag
• Im Bedarfsfall Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Zahlreiche Mitarbeiter:innenvergünstigungen (z.B. Corporate Benefits, Klinik-Fitnessraum, Zuschüsse zum Deutschlandticket, Kinderferienbetreuung, Parkplatzmöglichkeiten)
• Betriebliche Altersvorsorge
• JobRad-Fahrradleasing

Es erwartet Sie eine interessante, spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einer hervorragend positionierten Klinik.

Für weitere Informationen steht Ihnen Herr Zeller, Geschäftsleitung in Konstanz, unter 07531-986-3031 gerne zur Verfügung.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? DANN BEWERBEN SIE SICH JETZT!

Kontakt

Kliniken Schmieder (Stiftung & Co.) KG