Wir suchen ab sofort Chef de Partie / Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir suchen für unser Jagdschloss einen Chef de Partie / Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Das privat geführte Jagdschloss Friedrichsmoor befindet sich im gleichnamigen Ortsteil von Neustadt-Glewe inmitten des europäischen Vogelschutzgebiets “Lewitz” in Westmecklenburg und war Jagdsitz mecklenburgischer Herzöge.

Nach einem Betreiberwechsel befindet sich das Jagdschloss Friedrichsmoor aktuell noch in der Umbauphase und öffnet im Frühjahr 2021 im neuen Glanz.

Wir möchten unsere Restaurant- und Hotelgäste mit gehobener und kreativer Küche verzaubern.

Dafür brauchen wir Sie!

Aufgaben

• Die Vor- und Zubereitung sowie das Anrichten sämtlicher Speiseangebote für Restaurant und Veranstaltungen
• Die Einhaltung aller Richtlinien für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel und Rohstoffe
• Säuberung und Instandhaltung des Arbeitsplatzes
• Annahme und Qualitätssicherung & -prüfung von Lieferungen und Bestellungen

Qualifikation

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie sind aufgeschlossen und haben eine professionelle, selbständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sind für Sie selbstverständlich
• Leidenschaft und Kreativität sowie Einsatzbereitschaft & Belastbarkeit gehören zu Ihren Stärken
• Deutschkenntnisse

Benefits

• Attraktive Vergütung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Persönliche Weiterentwicklung
• Moderne Küchenausstattung
• Dienstbekleidung
• Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Jagdschloss Friedrichsmoor Schloßallee 10 19306 Neustadt-Glewe Tel.: 038757597170

Kontakt

Jagdschloss Friedrichsmoor