Beschreibung
Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung
Überwachung und Kontrolle der Produkt- und Prozessqualität in der Lebensmittelproduktion
Durchführung von Probenahmen, Analysen und Qualitätsprüfungen
Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und IFS-Vorgaben
Dokumentation der Kontrollergebnisse und Erstellung von Prüfberichten
Mitwirkung bei Reklamations- und Ursachenanalysen
Fachliche Anforderungen
Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich (z.B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik) oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil
Kenntnisse in HACCP, IFS und Lebensmittelhygiene
Erfahrung in der Qualitätssicherung oder -kontrolle wünschenswert
Sorgfältige, gewissenhafte und selbstständige Arbeitsweise
Sicherer Umgang mit gängiger EDV und Dokumentation
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
