Beschreibung
Dein Beruf mit Geschmack – kreativ, vielseitig und voller Perspektiven
Du kochst gerne – und möchtest wissen, wie man mit Können und Leidenschaft wahre Genussmomente schafft?
Du suchst eine Ausbildung, in der du handwerklich arbeiten, kreativ sein und dich weiterentwickeln kannst?
Dann ist die Ausbildung zum/zur Koch / Köchin (m/w/d) im Genusshotel Sackmann genau das Richtige für dich!
Bei uns lernst du von erfahrenen Profis – in einer mehrfach ausgezeichneten Küche, vom reichhaltigen Frühstücksbuffet bis zur Gourmetküche mit Michelin-Stern.
Das lernst du bei uns:
- Zubereitung von Speisen in allen Bereichen der Küche – von Vorspeise bis Dessert
- Arbeiten in verschiedenen Posten: Frühstück, Pâtisserie, à la carte, Halbpension, Gourmetküche
- Kennenlernen moderner Garmethoden und klassischer Handwerkstechniken
- Warenkunde, Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben
- Planung von Abläufen, Mise-en-place und Teamarbeit in der Küche
- Kreativer Umgang mit saisonalen und regionalen Produkten
- Einblicke in Menüplanung, Einkauf, Kalkulation und Nachhaltigkeit
Das bringst du mit:
- Einen Schulabschluss (Hauptschule, Realschule oder höher)
- Begeisterung für Lebensmittel, Kochen und gutes Essen
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- Bereitschaft, auch an Wochenenden und in Schichten zu arbeiten
- Wenn Deutsch nicht deine Muttersprache ist: Sprachkenntnisse auf mindestens B2-Niveau (GER)
- Neugier, Lernfreude und Lust, täglich besser zu werden
Das erwartet dich bei uns:
- Eine fundierte Ausbildung mit persönlicher Betreuung und klarer Struktur
- Mitwirken in unseren verschiedenen Küchenbereichen – vom Frühstück bis zur Sterneküche
- Ein wertschätzendes, hilfsbereites Team, das dich fördert
- Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen im Haus
- Regelmäßige Schulungen, Azubi-Projekte und spannende interne Events
- Gute Übernahmechancen und Karrieremöglichkeiten im In- und Ausland
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen – im Herzen des Nordschwarzwalds
