Beschreibung
Deine Ausbildungsinhalte:
In der Ausbildung erlernst du die Schritte vom Entwurf der Menükarte bis hin zur Präsentation der Gerichte auf dem Teller. Unser hochqualifiziertes Küchenteam bietet in unseren Restaurants und dem Catering Service eine anspruchsvolle und einzigartige Lehrzeit mit Vielfalt und Niveau.
- Nahrungsmittel erstellen und zubereiten
- Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
- Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
- Hygienevorschriften beachten
- Produkte präsentieren
- Gäste beraten
Dein Profil
- Mind. Hauptschulabschluss /mittlere Reife
- Teamfähigkeit • Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Kalkulatorische Fähigkeiten
- Schnelle Auffassungsgabe
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Flexibilität, Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
Ausbildungsdauer:
- 3 Jahre
- Blockunterricht an der Landesberufsschule für Gastgewerbe in Bad Überkingen
- Nach dem ersten Jahr steht die Zwischenprüfung an, nach weiteren zwei Jahren die Abschlussprüfung
- Gehalt 1. Lehrjahr 1.087 € / 2. Lehrjahr 1.242 € / 3. Lehrjahr 1.366 € + fixe Trinkgeldbeteiligung
Bei erfolgreich abgeschlossener Ausbildung bietet das Burghotel Staufeneck eine Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis ein.
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Meisterkurs (Küchenmeister)
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- Fachseminare
- Auslandsaufenthalte
