Beschreibung
Koch (m/w/d) – Steakhouse Las Malvinas, Berlin
Seit 2000 eines der beliebtesten und meistbesuchten Steakhäuser mitten im Herzen Berlins
Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertiges Fleisch, Präzision am Grill und erstklassige Steakqualität.
Über uns
Das Steakhouse Las Malvinas steht seit über 20 Jahren für argentinisches Flair, erstklassige, nachhaltig ausgewählte Fleischprodukte und rustikales Ambiente mitten im Stadtzentrum Berlins. Als eines der beliebtesten und hochfrequentiertesten Restaurants der Stadt begrüßen wir täglich zahlreiche Gäste aus Berlin und aller Welt. Bei uns zählen Handwerk, Erfahrung und Respekt vor dem Produkt.
Deine Aufgaben
- Zubereitung und Grillen unserer Steaks nach hohen Qualitätsstandards
- Sicheres Beherrschen der verschiedenen Garstufen (rare bis well done) und unterschiedlicher Cuts
- Zubereitung unserer gesamten Karte über das Steak hinaus: Vorspeisen, Suppen und Salate, Fisch- und Garnelengerichte, Burger, Beilagen, Saucen und Dips sowie unsere Spezialitäten (u. a. Hähnchen, Schweinemedaillons, vegane Gerichte)
- Vor- und Zubereitung (Mise en place) sowie Warenannahme und fachgerechte Lagerung
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam während des laufenden Betriebs
- Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Konsistenz jedes Gerichts
Das bringst du mit
Fachlich:
- Berufserfahrung als Koch/Köchin
- Erfahrung in Garmethoden beim Steakgrillen (Grillstationen, Cuts, Temperaturführung)
- Breite Küchenerfahrung über das Steak hinaus – von Vorspeisen und Salaten über Fisch- und Garnelengerichte bis hin zu Saucen, Beilagen und Desserts
- Sicherer Umgang mit HACCP-Vorgaben in der Küchenpraxis
- Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil – aber kein Muss, wenn die praktische Erfahrung stimmt
- Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau
Persönlich:
- Teamfähigkeit und ein kooperativer Umgangston auch unter Volllast
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Service-Phasen
- Bereitschaft zu Schicht-, Abend- und Wochenenddiensten (wir sind täglich 12–24 Uhr geöffnet)
- Verfügbarkeit für mindestens 40 Stunden pro Woche
- Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Produkten
Was wir bieten
- Attraktive, leistungsgerechte Vergütung: 20–25 € brutto pro Stunde, je nach Erfahrung und Qualifikation
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten und hochwertigen Steakhouse
- Ein eingespieltes, familiäres Team mitten im Stadtzentrum Berlins
- Geregelte Dienstpläne mit planbaren Arbeitszeiten
- Möglichkeit, eigene Ideen und Handwerk in ein etabliertes Konzept einzubringen
- Ein Arbeitsplatz mit langjähriger Tradition und treuer Stammkundschaft
- Echte Entwicklungsperspektive: bei entsprechender Erfahrung und Engagement die Möglichkeit, dich bei uns bis zur Position des Küchenchefs weiterzuentwickeln
Kontakt & Bewerbung
Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit kurzem Lebenslauf – gerne formlos per E-Mail oder telefonisch.
Steakhouse Las Malvinas
