Beschreibung
Das Ristorante Olivo d’Oro steht seit über 20 Jahren für kreative, vegetarisch-mediterrane Küche auf höchstem Niveau – frisch, hausgemacht und mit ökologischen Zutaten aus der Region.
Wir suchen ab Oktober einen Küchenchef (m/w/d), der diese Werte teilt.
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) – Führungserfahrung/Teamplayer
- Freude an frischen, vegetarischen & veganen Rezepten
- Neben einer abgeschlossenen Kochausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung erwarten wir insbesondere Erfahrung in der Führung eines Küchenteams, Organisationstalent, Kreativität sowie einen hohen Anspruch an Qualität und Sauberkeit.
- Wichtig sind uns außerdem ein sicherer Umgang mit Warenwirtschaft und Kalkulation, fundierte HACCP-Kenntnisse und die Bereitschaft, unsere Küche aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.
Das erwartet dich bei uns:
- Geregelte Arbeitszeiten, nur 1 Teildienst pro Woche
- 5-Tage-Woche und langfristige Dienstplanung
- Sonntags oft frei, mindestens einmal monatlich Wochenende Frei
- Berücksichtigung deiner Freizeitwünsche
- Kreatives Arbeiten mit hochwertigen Bio-Zutaten
- Die Möglichkeit unsere Küche aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.
- Faires Gehalt & sicherer Arbeitsplatz
- Ein kleines Team von einem neuem Azubi und zwei langjährigen Köchen
- Kostenlose Getränke und ein frisch zubereitetes Gericht pro Arbeitstag
- Freiwillige Ausflüge zu unseren Bio-Höfen – weil man wissen sollte, woher gutes Gemüse kommt
Das sind deine Aufgaben:
- Schreiben der Personalpläne
- Bestellungen/Inventur
- Kontrolle der Einhaltung von HaCCP
- Kontrolle der Einhaltung der Rezepte und Qualitätsstandarts
- Schreiben der Speisepläne
- Mitarbeit und Verantwortung für die Arbeit und Abläufe in der Küche
Und wenn du von weiter her kommst:
- Auf Wunsch stellen wir dir für die ersten 3 Monate ein Hotelzimmer (250 €/Monat)
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich bald in unserem Team willkommen zu heißen!
