Beschreibung
Ihre Aufgaben
- Anleitung und Führung des Küchenteams inkl. Dienst- und Urlaubsplanung
- Planung, Zubereitung und Organisation eines abwechslungsreichen, ausgewogenen Speiseplans mit Fokus auf biologischer-regionaler Ernährung
- Zentrale, kosteneffiziente Warenbeschaffung (Lebensmittel, Getränke)
- Verantwortung für Lagerhaltung, Inventur und Pflege des Warenbestands
- Durchführung von Veranstaltungsverpflegungen
- Gesamtverantwortung für die Speiseversorgung von Schule, KITA, Betreuungseinrichtungen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Zusatzqualifikation im Bereich Großküchenmanagement oder vergleichsbare Berufserfahrung
- Erfahrung in der Organisation und Leitung von Küchen- oder Gastronomiebetrieben
- Ausgeprägtes Verständnis für saisonale, vegetarisch orientierte Küche mit biologischen und regionalen Zutaten
- Führungskompetenz, Organisationsgeschick, Teamplayer, Kreativität
- Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
- Kenntnisse in der Speiseplanung - Herstellung im Cook & Chill-Verfahren
Wir bieten
- Eine offene Unternehmenskultur
- Abwechslungsreiche Aufgaben
- Arbeiten in einem motivierten Team
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
Wenn Sie sich angesprochen fühlen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Wir stellen auch gerne Menschen mit Behinderung ein!
Kontaktdaten für Stellenanzeige
Bei Fragen steht Ihnen Frau Röder unter der Telefonnummer
gerne zur Verfügung!
