Beschreibung
Chef de Partie (m/w/d)
Vollzeit | Bonn-Bad Godesberg | Start ab 01.11.2026
Über uns
Der Schaumburger Hof in Bonn eröffnet im November 2026 nach einer umfassenden Renovierung und Neugestaltung neu.
Es entsteht ein modernes gastronomisches Konzept mit Restaurant, Wein- und Cocktailbar. Herzstück ist unser Restaurant mit rund 70 Sitzplätzen und einer komplett neuen, hochwertig ausgestatteten Küche.
Unser Anspruch ist eine moderne, produktorientierte Küche auf hohem Niveau – professionell und ambitioniert, aber ohne unnötige Steifheit.
Unser Küchenchef bringt unter anderem langjährige Erfahrung als Sous Chef im 2-Sterne-Restaurant Söl’ring Hof mit.
Für unser neu entstehendes Küchenteam suchen wir Chef de Partie (m/w/d) für verschiedene Posten.
Deine Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung deines Postens
- Vorbereitung und Produktion auf konstant hohem Qualitätsniveau
- Mise en Place und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Gerichte
- Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
- Fachgerechter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Küchenteam
- Unterstützung und Anleitung von Commis und Auszubildenden
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
- Erfahrung in einer guten bis gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Kochen
- Saubere, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist und Eigeninitiative
- Lust, einen neuen Betrieb von Anfang an mit aufzubauen
Was wir bieten
- Faire, übertarifliche Bezahlung
- Geregelte 5-Tage-Woche
- Restaurantbetrieb mit Abendservice
- Faire und individuelle Urlaubsplanung, bei der persönliche Wünsche bestmöglich berücksichtigt werden
- Faire und transparente Trinkgeldverteilung
- Eine komplett neue und hochwertig ausgestattete Küche
- Einen modernen, neu gestalteten Arbeitsplatz
- Die Möglichkeit, ein neues Restaurant von Beginn an mitzugestalten
- Ein erfahrenes gastronomisches Führungsteam
- Anspruchsvolle Küche ohne unnötig steife Strukturen
- Klare Verantwortungsbereiche und Entwicklungsmöglichkeiten
- Langfristige Perspektive
Wenn du Lust hast, deine Erfahrung und Ideen in ein komplett neues Restaurantkonzept einzubringen und gemeinsam mit uns etwas Besonderes aufzubauen, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
Schaumburger Hof
Am Schaumburger Hof 10
53175 Bonn
Mail:
