Beschreibung
Küchenchef (m/w/d) – Levantinische Küche mit Haltung
refueat food production GmbH · Schönefeld bei Berlin · Vollzeit · ab sofort
Wer wir sind
refueat ist „Der Impact Caterer“: levantinische Küche auf Top-Niveau für Unternehmen, Messen und Events in Berlin, Hamburg, Frankfurt und NRW. Wir sind ein Social Enterprise und wachsen: Mit unserer neuen Produktionsstätte in Schönefeld bauen wir die Basis für die nächste Wachstumsstufe. Dafür suchen wir eine Küchenleitung, die Qualität und Skalierung zusammenbringt.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Produktion: Qualität, Geschmack, Konsistenz über alle Aufträge hinweg
- Aufbau und Führung des Küchenteams am Standort Schönefeld inkl. Schichtplanung, Einarbeitung und Entwicklung
- Weiterentwicklung unseres Menüs: moderne levantinische Küche mit Anspruch
- Rezepturen standardisieren, Produktionsabläufe und Mengenplanung für Großgebinde optimieren
- Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantensteuerung
- Verantwortung für HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Event-/Serviceleitung und Vertrieb
Was du mitbringst
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung in leitender Position
- Erfahrung in Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder Produktionsküche mit hohen Stückzahlen
- Leidenschaft für levantinische bzw. orientalische Küche, Erfahrung damit ist ein klarer Pluspunkt
- Führungsstärke in einem internationalen, vielfältigen Team
- Zahlenverständnis: Kalkulation, Wareneinsatz, Kennzahlen
- Deutsch und Englisch, Arabisch ist ein Plus
- Führerschein Klasse B wünschenswert
Was wir bieten
- Gehalt: 50.000-60.000 € brutto/Jahr
- Gestaltungsspielraum beim Aufbau eines neue Teams
- Planbarere Arbeitszeiten als in der klassischen Gastronomie, überwiegend Tagesgeschäft
- 30 Urlaubstage, Deutschlandticket, bAV, Personalessen
- Ein Job mit Sinn: Wir verbinden Genuss mit sozialem Impact
Bewerbung
Schick uns deinen Lebenslauf und ein paar Sätze, warum du zu uns passt, an alexander@refueat, z. B. per Mail. Ein Anschreiben ist kein Muss.
Ansprechpartner: Alexander Jürgen
