Leiter Betriebsverpflegung (m/w/d)

Beschreibung

Für unseren Standort Diehl Defence GmbH & Co. KG in Überlingen am Bodensee suchen wir einen:

Das sind Ihre Aufgaben:

• Sie übernehmen die Gesamt­verantwortung für den Bereich Betriebs­ver­pflegung am Standort Überlingen inklusive aller Betriebs­stätten mit den Schwer­punkten Küche und gastro­nomische Serviceleistungen.
• Sie führen und entwickeln ein Team von ca. 22 Mitarbeitenden in den Bereichen Catering und Küche – von der Personal­einsatz­planung bis hin zur Förderung einer service- und qualitäts­orien­tierten Arbeits­struktur.
• Zudem gestalten Sie das Wachs­tums­projekt „Grow“ durch die Ent­wicklung inno­vativer Ver­sorgungs­konzepte mit und über­nehmen die Aus­wahl und Steuerung externer Dienst­leister bzw. Lieferanten nach Quali­täts-, Wirt­schaft­lichkeits- und Service­kriterien.
• Sie stellen ein Quali­täts- und Nach­haltig­keits­manage­ment ein­schließlich der Weiter­entwicklung rele­vanter Standards sowie der Ein­haltung gesetz­licher Vor­gaben (HACCP und Hygiene­konzepte) sicher.
• Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit internen Schnitt­stellen wie Einkauf, Bau- und Betriebs­technik oder Finance zusammen und sorgen für ein attrak­tives sowie modernes Ver­pflegungs­angebot für Mit­arbeitende und Gäste.

Das bringen Sie mit:

• Sie verfügen über ein erfolgreich abgeschlossenes betriebswirt­schaftliches Studium oder eine vergleich­bare Qualifikation, z. B. als Hotel­betriebswirt (m/w/d).
• Zusätzlich bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder als Koch (m/w/d) mit ent­sprechender Zusatz­qualifikation als Meister / Fachwirt (m/w/d) mit.
• Sie haben fundierte Erfahrung in der Betriebs­gastronomie eines mittleren bis Groß­unter­nehmens; Ihr Fokus liegt dabei auf der ganz­heit­lichen Leitung: von der Koordination komplexer Strukturen (z. B. Gremienarbeit / Betriebsrat) bis hin zur Sicher­stellung reibungs­loser Abläufe; Qualifikationen aus der Gemein­schafts­verpflegung oder dem Catering-Management sind eben­falls willkommen.
• Darüber hinaus verfügen Sie über mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams sowie der Steuerung externer Dienstleister.
• Eine strukturierte und eigen­verant­wortlichen Arbeits­weise, organisatorisches Geschick, hohe Service­orientierung, Kommunikations­stärke sowie Durch­setzungs­vermögen runden Ihr Profil ab.

Das sind Ihre möglichen Vorteile:

• Familienunternehmen
• Interne Weiterbildungs-Programme
• Mitarbeiter-Rabatte
• Mitarbeiterevents