Beschreibung
Hinter einem gelungenen Service steckt mehr als das, was unsere Gäste am Tisch erleben. Damit in unserer Hauptküche, im Restaurant und bei Veranstaltungen alles reibungslos funktioniert, braucht es eine gut organisierte Spülküche. Sauberes Geschirr, gepflegtes Equipment und klare Abläufe sind dafür unverzichtbar.
Als Chief Steward (m/w/d) übernehmen Sie im Hotel Deimann eine wichtige organisatorische Rolle innerhalb unseres Küchenteams. Sie koordinieren die Abläufe in der Spülküche, kümmern sich um unsere Geschirr- und Besteckbestände und sorgen dafür, dass alle gastronomischen Bereiche jederzeit gut ausgestattet sind. Dabei sind Sie nicht nur für die Organisation verantwortlich, sondern packen auch selbst mit an. Gemeinsam mit Ihren Kollegen schaffen Sie die Grundlage dafür, dass unsere Gäste jeden Tag Qualität erleben können.
Aufgaben:
Sie verwalten und organisieren unsere Geschirr- und Bestecklager und behalten jederzeit den Überblick über die vorhandenen Bestände.
Sie stellen Geschirr, Besteck und weiteres benötigtes Equipment für Veranstaltungen und unsere verschiedenen gastronomischen Outlets zusammen und sorgen für eine zuverlässige Bereitstellung.
Sie kümmern sich um die Pflege, Kontrolle und regelmäßige Reinigung unserer Spülmaschinen, damit diese jederzeit einwandfrei funktionieren.
Sie bestellen und verwalten die benötigten Reinigungsmittel und achten auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den vorhandenen Materialien.
Sie organisieren und koordinieren die Arbeitsabläufe in der Spülküche und entwickeln diese gemeinsam mit dem Team kontinuierlich weiter.
Sie erstellen Standards und Aufgabenbereiche in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
Sie übernehmen die Einarbeitung neuer Mitarbeitender an den jeweiligen Maschinen
Sie arbeiten aktiv im Spülbereich mit und stellen sicher, dass Geschirr, Besteck und Küchenutensilien rechtzeitig wieder einsatzbereit sind.
Sie sorgen für Ordnung, Sauberkeit und eine klare Struktur in der gesamten Spülküche.
Sie übernehmen Reinigungs- und Pflegearbeiten in den Küchenbereichen und unterstützen damit ein hygienisches Arbeitsumfeld.
Qualifikationen:
Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in einer Spülküche, als Spülkraft, Küchenhilfe oder in einem vergleichbaren gastronomischen Arbeitsbereich gesammelt.
Sie besitzen Organisationstalent und behalten auch dann den Überblick, wenn es in der Hotelküche oder bei Veranstaltungen einmal turbulenter wird.
Sie arbeiten zuverlässig, strukturiert und selbstständig und haben einen ausgeprägten Blick für Ordnung und Sauberkeit.
Sie verfügen über ausreichende Deutschkenntnisse, um sich mit Ihren Kollegen abzustimmen und Arbeitsabläufe zuverlässig zu koordinieren.
Sie packen gerne mit an, arbeiten gerne im Team und sind ein zuverlässiger Mitarbeiter, auf den sich die Küche jederzeit verlassen kann.
