Vorstellungsgespräch in der Gastronomie

Inhaltsverzeichnis

In der Gastronomie ist das Bewerbungsgespräch ein wichtiger Schritt auf dem Weg zum Traumjob. Doch wie kann man sich optimal darauf vorbereiten und welche Fragen erwarten einen?

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um im Vorstellungsgespräch in der Gastronomiebranche zu glänzen.

Von Tipps zur Vorbereitung hin zu häufig gestellten Fragen – hier finden Sie wertvolle Informationen, die Ihnen dabei helfen werden, den Job in der Gastronomie Ihrer Träume zu ergattern.

Vorbereitung auf das Bewerbungsgespräch in der Gastronomie

Um optimal vorbereitet zu sein, sollten Sie folgende Punkte vor dem Gastronomie Bewerbungsgespräch abhaken:

• Recherche über das Unternehmen: Informieren Sie sich über das Unternehmen und seine Philosophie, um im Gespräch punkten zu können.

• Kleidung: Ziehen Sie sich angemessen an, um einen guten Eindruck zu hinterlassen. In der Gastronomie ist eine gepflegte Erscheinung besonders wichtig.

• Anreise: Planen Sie Ihre Anreise rechtzeitig ein und informieren Sie sich über die genaue Adresse sowie die Verkehrsanbindung.

• Pünktlichkeit: Kommen Sie pünktlich zum Vorstellungsgespräch, um einen positiven ersten Eindruck zu hinterlassen.

• Vorbereitung auf mögliche Fragen: Überlegen Sie sich im Voraus Antworten auf typische Fragen wie „Warum möchten Sie in der Gastronomie arbeiten?“ oder „Wie gehen Sie mit stressigen Situationen um?“

• Referenzen: Bringen Sie gegebenenfalls Referenzen von früheren Arbeitgebern mit, um Ihre Qualifikationen zu untermauern.

• Notizblock und Stift: Nehmen Sie einen Notizblock und Stift mit, um wichtige Informationen festhalten zu können.

Indem Sie diese Punkte berücksichtigen, sind Sie bestens auf Ihr Vorstellungsgespräch in der Gastronomie vorbereitet und können selbstbewusst auftreten.

Die Aufgaben in der Gastronomie

Wenn Sie sich auf eine Stelle in der Gastronomie bewerben, können Sie damit rechnen, dass verschiedene Aufgaben auf Sie warten. Diese Aufgaben variieren je nach Art des Betriebs, aber auch je nach Verantwortungsbereich. Während des Vorstellungsgesprächs wird der zukünftige Arbeitgeber Ihnen die einzelnen Aufgaben erläutern.

Hier ist eine Liste der typischen Aufgaben in der Gastronomie:

Bedienung von Gästen

Das Servieren von Speisen und Getränken an die Gäste gehört zu den Hauptaufgaben in einem Restaurant.

Vor- und Nachbereitung

Ein weiterer Teil des Jobs ist das Annehmen und Abrechnen von Bestellungen sowie das Vorbereiten und Nachbereiten für den Service.

Kontrolle der Qualität

Als Mitarbeiter in einem Restaurant müssen Sie stets die Qualitätsstandards überwachen, um einen hervorragenden Service zu gewährleisten.

Reinigung und Inventur

Als Mitarbeiter müssen die Hygienevorschriften eingehalten und regelmäßig Inventarlisten erstellt werden.

Kundenservice und Problembehandlung

Als Mitarbeiter müssen Sie professionelle Lösungsvorschläge anbieten, um Kundenprobleme schnellstmöglich zu lösen.

Werbemaßnahmen

Als Manager oder Mitarbeiter sollten Sie in der Lage sein, innovative Konzepte zu entwickeln, um mehr Besucher anzulocken und Umsatzsteigerung zu erzielen.

Als Gastronom müssen Sie hauptsächlich eines sein – flexibel! Es kann sein, dass bestimmte Aufgabengebiete hinzukommen oder weggelassen werden müssen, es liegt also an Ihnen, dem Arbeitgeber zu zeigen, dass Sie bereit sind, neue Herausforderungen anzunehmen.

Fragen im Vorstellungsgespräch in der Gastronomie (+ Antworten)

Frage 1: „Warum sind Sie an dieser Position in der Gastronomie interessiert?“

Antwort:

Ich bin sehr interessiert an dieser Position, weil ich schon immer sehr gern mit Menschen zusammenarbeite und meine Fähigkeiten als Organisator und Teamplayer unter Beweis stellen möchte.

Frage 2: „Welche Erfahrungen haben Sie in Bezug auf die gastronomische Branche gemacht?“

Antwort:

In den vergangenen Jahren habe ich ein Praktikum im Bereich Hotelmanagement absolviert und dort viel über die verschiedenen Aspekte des Servicelebens gelernt. Auch kann ich auf eine langjährige Erfahrung im Umgang mit Kunden und Kollegen verweisen.

Frage 3: „Wie würden Sie Ihre Fähigkeiten als Gastgeber beschreiben?“

Antwort:

Ich mag es, Gäste zu begrüßen und ihnen zu zeigen, dass sie sich bei uns wohlfühlen können. Dazu gehört auch, dass man nett ist, aber dennoch professionell agiert und proaktiv handelt.

Frage 4: „Haben Sie schon Erfahrung damit gemacht, unter Stresssituationen zu arbeiten?“

Antwort:

Ja, in der Vergangenheit hatte ich bereits Gelegenheit mein Verhalten unter Stresssituationen unter Beweis zu stellen. Dadurch habe ich gelernt, mich professionell und effizient zu verhalten und gleichzeitig auf die Bedürfnisse meiner Gäste eingehen zu können.

Frage 5: „Was macht Ihnen am Arbeiten in der Gastronomie am meisten Spaß?“

Antwort:

Mir macht es große Freude, Gästen etwas Besonderes bietet zu können & ein positives Erlebnis für jeden Einzelnen zu schaffen, ob es nun das Restaurantpersonal ist oder unsere Küche – jeder soll sich bei uns willkommen fühlen!

Wichtige Qualifikationen für die Gastronomie

Als Bewerber für eine Stelle in der Gastronomie sollten Sie über bestimmte Qualifikationen verfügen, umim Bewerbungsgespräch in der Gastronomie erfolgreich zu sein.

Hier sind einige wichtige Fähigkeiten und Eigenschaften, die Arbeitgeber in der Branche suchen:

• Teamfähigkeit: In der Gastronomie arbeiten Sie eng mit anderen Mitarbeitern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Es ist wichtig, dass Sie gut im Team arbeiten und sich anpassen können.

• Kundenorientierung: Die Kundenzufriedenheit steht im Mittelpunkt der Gastronomie. Sie sollten freundlich, aufmerksam und serviceorientiert sein und sich bemühen, die Bedürfnisse der Gäste zu erfüllen.

• Belastbarkeit: Das Arbeiten in der Gastronomie kann körperlich anstrengend sein und erfordert oft schnelles Handeln unter Druck. Sie sollten in der Lage sein, auch in stressigen Situationen ruhig zu bleiben.

• Flexibilität: Die Arbeitszeiten in der Gastronomie können unregelmäßig sein und auch am Wochenende oder an Feiertagen stattfinden. Eine flexible Einstellung ist daher von Vorteil.

• Hygienebewusstsein: In der Gastronomie ist Hygiene von größter Bedeutung, um die Gesundheit der Gäste zu schützen. Sie sollten sich mit den gängigen Hygienestandards vertraut machen und diese konsequent einhalten.

• Fachwissen: Je nach Position in der Gastronomie benötigen Sie spezifisches Fachwissen, z. B. über Wein oder Cocktails. Es ist von Vorteil, wenn Sie sich bereits im Vorfeld über das Unternehmen und dessen Angebot informieren.

Wenn Sie diese Qualifikationen in Ihrer Bewerbung hervorheben, haben Sie gute Chancen auf eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomiebranche!

Selbstpräsentation und Kleidung

Selbstpräsentation und Kleidung sind wichtige Faktoren bei einem Vorstellungsgespräch in der Gastronomie. Denn nicht nur die fachlichen Qualifikationen, sondern auch das Auftreten und die äußere Erscheinung spielen eine große Rolle.

Um einen guten ersten Eindruck zu hinterlassen, ist es wichtig, sich angemessen zu kleiden. Hierbei sollte man sich an den Dresscode des Unternehmens orientieren. In der Gastronomie sind meistens schwarze oder weiße Kleidung sowie gepflegte Schuhe erwünscht. Auch Accessoires wie eine schlichte Uhr oder dezenter Schmuck können das Outfit abrunden.

Neben der äußeren Erscheinung ist auch die Selbstpräsentation von großer Bedeutung. Hierbei geht es darum, sich selbstbewusst und authentisch zu präsentieren. Eine gute Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch kann dabei helfen, Unsicherheiten abzubauen und selbstsicherer aufzutreten.

Es empfiehlt sich, vorab über das Unternehmen und die ausgeschriebene Stelle zu recherchieren und sich Gedanken über eigene Stärken und Schwächen, besonders im Kontext eines Gastronomie Bewerbungsgesprächs, zu machen.

Auch eine kurze Selbstpräsentation kann hilfreich sein, um dem potenziellen Arbeitgeber einen schnellen Überblick über die eigenen Fähigkeiten zu geben.

Ablauf des Bewerbungsgesprächs in der Gastronomie

Begrüßung und Small Talk

Wenn Sie zum Vorstellungsgespräch in der Gastronomie eingeladen werden, sollten Sie darauf vorbereitet sein, auch Small Talk zu führen. Dazu können Sie beispielsweise auf das Wetter, Ihren Anreiseweg oder Ihre Hobbys eingehen. Es ist wichtig, freundlich und professionell aufzutreten und bereits hier einen positiven ersten Eindruck zu hinterlassen.

Vorstellung des Unternehmens und der Stelle

Der Personaler oder Ihr potenzieller Arbeitgeber wird Ihnen in der Regel das Unternehmen vorstellen und auch die Stelle genauer beschreiben. Hier sollten Sie auf die verschiedenen Aufgabenbereiche eingehen und zeigen, warum Sie für diese Stelle geeignet sind. Bereiten Sie sich gut auf das Unternehmen und die Stelle vor, um gezielte Fragen stellen und zeigen zu können, dass Sie sich intensiv mit dem Unternehmen auseinandergesetzt haben.

Fragen des Arbeitgebers

Ihr potenzieller Arbeitgeber wird Ihnen im Vorstellungsgespräch auch Ihre Erfahrungen und Fähigkeiten abfragen, Ihre Stärken und Schwächen analysieren und prüfen, ob Sie für die Stelle geeignet sind.

Es ist wichtig, ehrlich und selbstbewusst aufzutreten, aber auch Ihre Schwächen zu benennen und zu zeigen, dass Sie lernbereit sind.

Fragen des Bewerbers

Auch Sie dürfen im Vorstellungsgespräch in der Gastronomie gezielte Fragen stellen. Hier können Aufgaben, Arbeitszeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten angesprochen werden. Überlegen Sie sich im Vorfeld gut, welche Fragen Sie stellen möchten, um gezielt auf die Interessen und Anliegen des Unternehmens eingehen zu können.

Die Dos and Don'ts im Vorstellungsgespräch

Um sicherzustellen, dass Sie einen guten Eindruck hinterlassen und Ihre Chancen auf eine Anstellung verbessern, sollten Sie folgende Punkte beachten:

Vermeiden Sie Verspätungen

Als Bewerber sollten Sie immer darauf achten, pünktlich zum Vorstellungsgespräch in der Gastronomie zu erscheinen. Kommen Sie lieber einige Minuten früher an, um sich noch einmal zu sammeln und zu entspannen. Wenn Sie unerwartet doch in Verzug geraten, sollten Sie Ihren potenziellen Arbeitgeber unverzüglich informieren, um Ihre Verspätung zu begründen.

Vermeiden Sie negative Äußerungen über Ihren vorherigen Arbeitgeber

Es ist wichtig, im Vorstellungsgespräch in der Gastronomie keine negativen Äußerungen über Ihren vorherigen Arbeitgeber zu tätigen. Achten Sie darauf, dass Sie sich professionell und positiv präsentieren. Wenn Sie das Gefühl haben, etwas Negatives sagen zu müssen, sollten Sie sachlich bleiben und mögliche Kritikpunkte oder Gründe für eine Veränderung neutral formulieren.

Zeigen Sie Ihre Motivation und Ihr Engagement

Im Vorstellungsgespräch in der Gastronomie sollten Sie zeigen, dass Sie motiviert sind und sich leidenschaftlich für den Beruf interessieren. Präsentieren Sie Ihre Erfahrungen und Fähigkeiten in diesem Bereich und zeigen Sie, dass Sie sich bereits intensiv mit dem Unternehmen auseinandergesetzt haben. Persönliches Engagement und eine schnelle Auffassungsgabe sind in der Gastronomie besonders gefragt.

Vermeiden Sie überhebliche Aussagen

Um im Vorstellungsgespräch in der Gastronomie zu überzeugen, ist ein gesundes Selbstbewusstsein wichtig und kann positiv aufgefasst werden. Vorsicht ist jedoch geboten bei überheblichen und arroganten Aussagen.

Halten Sie sich an Fakten und sprechen Sie über Ihre Erfahrungen und Fähigkeiten. Eine zu starke Betonung der eigenen Leistungsfähigkeit oder eine Abwertung des Unternehmens oder der Konkurrenz kann kontraproduktiv sein.

Abschluss und Nachbereitung des Vorstellungsgesprächs

Verabschiedung und Dankschreiben an den Arbeitgeber

Nach dem Vorstellungsgespräch in der Gastronomie ist es wichtig, sich höflich und freundlich zu verabschieden. Bedanken Sie sich für die Gelegenheit und das Interesse und zeigen Sie erneut Ihr Engagement und Ihre Motivation.

Ein kleiner Händedruck und ein freundliches Lächeln können hier positive Akzente setzen. Zusätzlich können Sie auch ein Dankschreiben per E-Mail senden, um noch einmal Ihr Interesse und Motivation zu betonen.

Reflexion der eigenen Leistung im Vorstellungsgespräch

Nach dem Vorstellungsgespräch in der Gastronomie sollten Sie sich Zeit nehmen, um Ihre eigene Leistung noch einmal zu reflektieren. Überlegen Sie, was besonders gut gelaufen ist und wo eventuell noch Verbesserungspotenzial besteht. Machen Sie sich Notizen und sammeln Sie Rückmeldungen, um sich zukünftig noch besser auf Vorstellungsgespräche vorbereiten zu können.

Was tun, wenn Sie eine Absage erhalten?

Sollten Sie die Stelle in der Gastronomie trotz Ihrer Bewerbung und Ihres Vorstellungsgesprächs nicht bekommen, sollten Sie nicht entmutigt sein. Haken Sie die Absage ab und nehmen Sie das Feedback des Arbeitgebers ernst.

Hier bietet sich eine Möglichkeit, um bereits zu diesem Zeitpunkt hilfreiche Informationen für den zukünftigen Bewerbungsprozess zu sammeln. Je nach Vereinbarung können Sie auch nachfragen, was Ihnen gefehlt hat und wo es noch Verbesserungspotenzial gab.

Fazit: Anforderungen an den Job in der Gastronomie genau kennen

Ein Vorstellungsgespräch in der Gastronomie stellt eine große Herausforderung dar. Es ist wichtig, sich vorab über die Anforderungen des Jobs und des Unternehmens zu informieren und sich entsprechend vorzubereiten.

Besonders wichtig sind hierbei Soft Skills wie Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität. Auch eine positive Ausstrahlung und ein freundliches Auftreten sind von großer Bedeutung.

Wer diese Anforderungen erfüllt und sich gut auf das Vorstellungsgespräch vorbereitet hat, steht einer erfolgreichen Karriere in der Gastronomie nichts mehr im Wege.